In Italia si consuma troppo zucchero. Secondo gli ultimi dati dell'Osservatorio epidemiologico cardiovascolare dell'Istituto superiore di sanità, gli italiani assumono più del 20% del fabbisogno calorico giornaliero da zuccheri: il doppio di quanto raccomandato.

A quali rischi espone questo consumo eccessivo? Lo spiega su Repubblica la dr.ssa Monica Giroli, nutrizionista del Centro Cardiologico Monzino.

"Il ruolo dello zucchero, è indiretto, – spiega Monica Giroli, – perché, incrementando il rischio di obesità e diabete, aumenta anche quello di patologie cardiovascolari. E nelle donne questi fattori di rischio hanno un effetto particolarmente marcato".

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